▲湖南农业大学茶学系教授朱海燕
茶美人更美
轻轻推开挂有茶学系标识的大门，只见一名头戴藕粉色针织小洋帽，双耳佩以珍珠吊坠，着深红色毛衣打底，身穿长及脚踝的黑色毛呢外套的女子被几名学生围在中间，正耐心地解决学生们不时抛出的问题。许是注意到了记者的到来，这名女子抬起视线与记者四目相对，莞尔一笑，灿若春风，似乎能让人忘却冬日里的严寒。
只那一瞬间，两人似有默契，便是知晓了对方是谁。“不好意思，麻烦您先坐会。”朱海燕满带歉意地说道。记者也在打了招呼后走到占据了办公室大面积的茶桌的位置。不多时，学生散去，朱海燕来到茶桌的另一侧，仍是不断地向记者表达歉意，说话间纤手轻抬，一道净水沏来，茉莉花茶的香气自茶杯袅袅升起，伴着味蕾上的茶韵，记者也逐渐沉醉在她的茶学生涯里。
从本科求学的懵懂无知到八年的茶工作经历再到如今留校育人，朱海燕从未离开茶领域。1994年，朱海燕自湖南农业大学茶学专业毕业后，在她多年的求职生涯中，唯一不变的是对茶的热爱。离开学校后，朱海燕在娄底外贸出口公司上过班，也开过茶馆，从事着许多与茶相关的工作。在这个过程中，茶所蕴含的内涵让她深知自己还有许多要学习的地方。经过一番深思熟虑后，朱海燕决定重回学校深造。
时势造英雄，恰逢当时茶文化的研究在国内刚刚起步，急需人才。朱海燕义无反顾地投身其中，2002年，她考取了母校茶文化方向的研究生，这对她而言，是崭新的开始也是一场挑战。
此后，在与茶长期接触的过程中，朱海燕对茶有了更多的认识，她看见了茶的美育功能。“从茶园到茶杯，整个过程都可以通过美来呈现。而用美来推动人们对茶的理解，这正是一个很好的切合点。”朱海燕轻抿一口茶后缓缓说到。正是如此，这也更加坚定了2005年她读博士时坚持茶美学的研究方向。
经过多年沉淀，她著写了《中国茶美学研究——唐宋茶美学思想与当代茶美学建设》和《明清茶美学研究》，发表了一系列的研究论文，首次对中国茶美学展开了系统性研究，探讨了唐宋和明清时期人们对茶之美的认识，为构建中国茶美学奠定了理论基础。她也因此被誉为“茶美学研究第一人”。
▲湖南农业大学茶学系教授朱海燕
茶课传播茶文化
“在我的教学课堂上，只要有一个人深爱上了茶学这门学科，那就是我的成功。”博士毕业后选择留校教书育人的朱海燕激动地说到。说这句话的时候，记者似乎看见了她眼中闪烁着光芒，充满了一股对传播中国茶文化的责任与使命的信念。
网络时代，为传播茶文化提供了更加广阔的平台。目前，朱海燕在中国大学慕课平台上开设了两门课程。2016年，开设了《中国茶道》，至今共开设了六期，此项课程于2017年被认定为首批国家在线开放精品课程。截至目前，已有近20万人选修了这门课。此外，2018年开设了《中华茶礼仪》课程，该课程刚开的第一期，便被评为首批中国在线最美慕课一百之一。
“这两门课的开设，达到了我的理想效果。新时代，要与时俱进。传播茶文化要借助新媒体，用新的教学方式影响年轻一代，为中国茶道正本清源。此外，结合现在全面复兴传统文化的需要，以茶为载体弘扬传统文化，这是一种容易被更多人接受的方式，这对传播茶文化，弘扬传统文化都具有重要意义。”朱海燕满意地说道。
谈及此处，朱海燕向记者说道：“有次我去武汉参加一个活动，当时一位同学向我打招呼，说看过我在慕课上的《中国茶道》课程，并表示以后会更加深入地了解中国茶道、中国茶文化。我知道也许现在了解中国茶文化的人还不多，但我相信未来会有越来越多的人被茶文化的魅力所吸引。”话语间，充满着对未来茶文化传播的笃定与信心。
茶道即“三道”
茶具有包容性也极具内涵，人们在不同的阶段对茶的理解也不尽相同，这其中便包括朱海燕。朱海燕徐徐说道，本科时期，对茶的认知只停留在六大茶类及茶应用等方面;工作时期，对茶有了新的理解。如茶的人文功能。茶能拉近人的距离，以茶为载体能更好地加强各国之间文化的交流;硕士至今，茶的美学极具特色。足见对于茶的理解，朱海燕在不断地深化。
当谈及茶道时，她亦有着自己的理解。在与茶长达近24年的接触中，朱海燕将中国茶道概括为“三道”，即技术之道、仪礼之道、修身之道。
技术之道：技术之道确保茶产品的质量，实为从茶园开始直至茶杯整个过程的茶饮技术的规范，这其中还蕴含着丰富的人文内涵。
仪礼之道：茶在人们生活中主要的功能用于待客，表达尊敬。中国是礼仪之邦，有完整的礼仪的规范，这也是朱海燕开设第二门课程《中华茶礼仪》的原因。她根据课程定位的不同，将各大内容划分细致。在《中国茶道》里，讲的范围较大，而在《中华茶礼仪》里，讲得更为具体和细致。不仅要知道该怎么去做，还要知道为什么这样做，并且希望通过以礼之道达到内外兼修的目的。
修身之道：随着物质生活的不断提高，人的需求会发生转变。从基本的物质条件的需求上升到实现人生价值的精神需求。但并不是一说到喝茶就是指精神修养，真正的修身之道需接地气。
朱海燕浅浅一笑道：“通过学茶，我学到了很多，对我的性格有了很大的改变。茶让我变得更随和、更包容、也更淡定。我想，这也是茶妙不可言的地方吧。”
中国茶文化博大精深、源远流长，继承、传承、发扬，正是中华文明伟大之精华。茶文化作为中华文化的一个载体，几千年来，融入不同的元素，有前人栽培之余荫，也有今人努力之光大，才得以不断延续与壮大。很庆幸的事，在茶文化的长廊中，有一座座灯塔，为我们指引方向，不至于迷失，而朱海燕正是离我们最近的那一座灯塔。
记者手记
记者与朱海燕的交谈，整个过程差不多持续有几十分钟。端庄美丽、温文尔雅是她给记者最直观的印象。热爱茶及茶文化的她每次谈及茶时，似是有一种魔力，能让听她说话的人，不自觉地想要了解更多关于茶方面的知识。而她也确实在这样做，通过网络公开课等形式让更多的人了解了中国的茶文化。
结束采访后，朱海燕送了记者一本《明清茶美学研究》的书，墨绿色的封面，配着一张椅子，一壶茶，一个茶杯。似是和着封面设计的意思，写稿之时，记者正静静地坐在书桌前，喝着自己喜欢的茉莉花茶，看着朱海燕写的书，沉醉在茶的芳香之中，好不惬意。
（资料来源：茶业周刊，作者：曾文君）
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来源：中国黑茶网：
